Tpffcelticsociety

Vitamina A


Vitamina A / Dieta și nutriția

Vitamina A recomandări zilnice:

800-100 μg echivalent de retinol / zi la adulți.

vitamina A, de asemenea cunoscut sub numele de retinol sau antixeroftálmica, este solubil în grăsimi.

Vitamina A în sine este retinol, dar există și alte molecule numite carotenoide, care funcționează ca pro-vitamina A, deoarece acestea sunt transformate în el în intestin și ficat. Cel mai abundent este β-caroten cu particularitatea de a fi solubil în apă.

Deoarece este o vitamină solubilă în grăsimi, se poate acumula în țesuturi care provoacă toxicitate și conduce la afecțiuni cutanate, vizuale, osoase și teratogene (malformații ale fătului).

Funcțiile vitaminei A

  • Participă la keratinizarea și dezvoltarea epitelială și ajută la creșterea osoasă și celulară: menținerea dinților și a țesuturilor moi și moi, precum și a pielii.
  • Produce un tip de pigmenți esențiali pentru buna funcționare a retinei și o viziune corectă.
  • Intervine în procesele de reproducere și imunitate. Se recomandă, de asemenea, în alăptare și sarcină, deoarece promovează reproducerea și embrionul se dezvoltă în mod normal.
  • Este considerat un element protector împotriva proceselor oncologice.

Surse alimentare de vitamina A

  • Ca și retinol: carne (în special ficat și rinichi), unt, lapte, brânză, ouă de cremă.
  • Ca beta-caroten: legume verzi și colorate: morcovi, broccoli, spanac, varză, cartof dulce sau salată verde.

De asemenea, se găsește în:

  • Piersica, pepene galben, mango, caise, dovleac.
  • Mazăre.
  • Cod (ulei de ficat).

Consecințele deficienței vitaminei A

Atunci când o persoană are deficiențe în corpul său de vitamina A, este posibil să observați o pierdere a vederii, în special în situații de lumină slabă sau noaptea.

De asemenea, puteți suferi o slăbire a sistemului imunitar, care vă face mai predispus la infecții și chiar la probleme ale epiteliului căilor respiratorii.