Tpffcelticsociety

Soiuri de căpșuni și caracteristici


Soiuri de căpșuni și caracteristici / Dieta și nutriția

căpșune aparțin familiei Rosaceae și genul de Fragarias. În prezent, există multe soiuri de acest fruct roșu, unii experți vorbesc de mai mult de o mie.

În Spania, tip de căpșuni cea mai comună este numele fresón de Huelva, În aceste țări, 90% din căpșunile din Spania sunt cultivate. Deși în această zonă se produc și soiuri diferite. Unii experți simplifică clasificarea acestui lucru fruct în trei grupuri principale:

  • Căpșuni din pădure

    Cea mai caracteristică a acestui tip de căpșună este aroma sa intensă și dulce. Soiurile alpine, care necesită o perioadă lungă de fructare, sunt cele incluse în acest grup, cum ar fi Yellow Wonder sau Baronul Solemacher, printre altele.

  • Culturi de căpșuni

    Acest tip de căpșuni are o dimensiune mai mare comparativ cu căpșunile din pădure, dar aroma și aroma lor sunt considerate a fi de calitate inferioară.

  • Fresón

    Este cel mai frecvent soi din Spania. De fapt, practic, 90% din oferta pe care o găsim în legumicultorii sunt căpșunile, și nu căpșunile. Capsunul este mai mare, are o formă de inimă și este roșu strălucitor. Are o aromă excelentă, iar prețul său este accesibil. Acest soi poate fi colectat din două specii diferite, de origine americană:

    Dintre așa-numitele specii Fragaria virginiana se cultivă un tip de căpșuni (Micul Scarlet) care este folosit în mod normal pentru a face blocaje.

    Din celelalte specii, cunoscute sub numele de Fragaria chiloensis, veți obține o căpșună cu o culoare alb murdar și o anumită aromă de ananas. Cele mai multe dintre căpșunile pe care le găsim în ciuperci sunt varietăți (făcute prin hibridizare) din această specie.