Tpffcelticsociety

Valoarea nutrițională a castanelor și beneficiile pentru sănătate


Valoarea nutrițională a castanelor și beneficiile pentru sănătate / Dieta și nutriția

castane Acestea sunt colectate la sfârșitul lunii octombrie și noiembrie, dar vă puteți bucura de gustul și potențialul lor culinar pe tot parcursul anului, în special în timpul iernii, adică atunci când acestea doresc cel mai mult. Este adevărat că cele mai multe sunt consumate în câteva zile de toamnă, în jurul festivalului All Saints. Și este o rușine pentru că castanul este un fruct suficient de puternic la nivelul nutrițional, pentru a merita să fie prezent în dieta noastră mai permanent.

Castanul este probabil fructele uscate cele mai bogate in carbohidrati și, în același timp, una dintre cele mai puțin calorice. Nu uitați că 100 de grame de migdale, pentru a da un exemplu, nu vă dau nimic mai puțin de 600 kcal, în timp ce castanii pentru aceeași cantitate ajung doar la 185 kcal. Nu în zadar, 50% din greutatea sa este apa. Aceasta presupune un procent relativ scăzut în grăsimi, iar o bună parte din aceste grăsimi sunt polinesaturate, considerate sănătoase din punct de vedere terapeutic. De asemenea, este foarte important conținutul său în vitaminele din grupa B (B1, B2, B3 și B6) și în sărurile minerale, în special calciu, potasiu și magneziu.

Potențialul său nutrițional răspunde acestei scheme:

Fiecare 100 g de castane consumate vă dă
Energia în kilocalorii 185
proteină 3 g
proteină 40 g
Lipide (grăsimi) 2,6 g (numai 0,3 din acestea sunt saturate, restul de polinesaturate și mononesaturate)
fibră 6,8 g
calciu 34 mg
potasiu 500 mg
magneziu 36 mg
sodiu 11 mg
fosfor 250 mg
fier 0,9 mg
Vitamina B3 0,6 mg
Vitamina B6 0,33 mg
Vitamina E 0,5 mg
Vitamina C 6 mg

Beneficiile castanelor pentru sănătate

Plăcerea de a consuma castane, mai ales dacă este făcută într-o companie bună, adaugă avantajul incontestabil pentru sănătate. Este clar, totuși, că oricare dintre substanțele nutritive menționate, cum ar fi vitamina C, sunt sever epuizate sau dispar când piulițele sunt supuse la gătit sau prăjite la foc.

Printre principalele indicatii, subliniem urmatoarele:

  • Este un fruct cu conținut redus de calorii și un conținut scăzut de grăsimi, care poate fi consumat fără probleme, dar cu moderare de către persoanele cu probleme de excesul de greutate.
  • Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, acesta este un fruct ideal pentru sportivi, excursioniști, pelerini, sau în general de persoane care trebuie să efectueze sarcini de o performanță fizică ridicată. Favorizează transformarea carbohidraților în glicogen, o energie esențială pentru exercițiile fizice.
  • Reprezintă un foarte remarcabil de calciu de aprovizionare naturale ajută la formarea unor oase puternice și cartilajele și poate fi o alternativă la lapte pentru cei care au intoleranță la lactoză.
  • Ei au o anumită putere satiating, pentru bogăția sa de amidon și pentru conținutul de carbohidrați, care sunt absorbite de către organism lent, permițând nivelul de zahăr este echilibrat, ceea ce face cantitate redusă already're îndeplinită și sentimentul de sațietate este menținut pentru un timp. Este, prin urmare, o mâncare bună pentru a ne invita să nu mai mâncăm și un aliat excepțional împotriva excesului de greutate.
  • Acestea pot fi foarte recomandate pentru copiii slabi sau inaproprii, luați ca armătura nutrițională.
  • Favorizează diureza datorită conținutului ridicat de apă. Ajută la combaterea edemelor și retenției de lichide și, din nou, controlul excesului de greutate.
  • Ajută la menținerea stresului prin oferirea de vitamine C și grăsimi polinesaturate, care au un impact mic asupra funcționării neurotransmițătorilor.
  • Este considerat un bun aliat împotriva slăbiciune și anemiei prin glicogenul ofertei deja menționate și săruri minerale (calciu, fier, magneziu).
  • Ele au proprietăți astringente, pot fi convenabile în caz de diaree și tulburări de stomac.
  • Dar, pe de altă parte, conținutul său de fibre poate fi foarte recomandabil în cazul unei constipări punctuale, în special a celor care pot afecta atleții.
  • Au proprietăți galactogene, ajută la creșterea secreției de lapte a femeilor care alăptează.