Tpffcelticsociety

Utilizează gem în bucătărie


Utilizează gem în bucătărie / Dieta și nutriția

În mod tradițional de fructe au devenit gemuri (prune, piersici, căpșuni, mure, portocaliu ...), dar un timp de versiuni acum au înmulțit legume, combinate cu mâncăruri savuroase: gem de roșii, ceapă, ardei, praz ... acestea extind opțiunile și capacitatea de a combina cu carne, pește și brânză ornot facilitează dezvoltarea unor mai diverse meniuri.

Unele idei de utilizat în bucătărie, în afară de micul dejun tradițional, sunt:

  • aperitive: de la foieșul clasic cu gem de roșii până la o plăcuță de brânză cu gem de caramelizată ceapă sau praz.
  • Principalele feluri de mâncare: marmeladele de legume sunt foarte bune cu carnea. burgeri de casă cu ingrediente de calitate foarte bine acceptate orice legume gem, cum ar fi tomate, ardei verde sau suc de fructe. Dar, în afară de burgeri, se poate vorbi carnea de porc despre, cotlet sau mușchiul file, în cazul în care blocajul se va adăuga un punct în plus suculență.
  • cofetărie: poate cea mai tradițională utilizare, în plus față de micul dejun, dar nu mai puțin importantă. Blocurile pot ridica până la a cincea putere cel mai umil tort de burete sau cel mai uscat cupcake. Umple-le cu aroma noastra preferata le va face diferite si mai speciale daca marmelada este facuta de noi. Cum? Continuați să citiți ...

Cum să faci gem de casă

Realizarea gemului de casă este relativ simplă. Avem nevoie doar de fructe coapte și de zahăr, în plus față de containerele potrivite pentru încălzire și ambalare. Câteva sfaturi pentru a face fructe conservate la domiciliu sunt:

Pentru a face gem de casă este recomandabil să selectați fructele cu conținut ridicat de pectină pentru gel.
  • Sterilizați în apă clocotită timp de 15 minute cutiile în care se prepară conservele. Scurgeți-le cu fața în jos pe o cârpă curată.
  • Urmați pașii din rețeta aleasă (în funcție de fructe și cât de mult vrei să faci) și se adaugă cantitatea de zahăr indică.
  • Utilizați fructe bogate în pectină (portocale, lămâi, grapefruit, caise), astfel încât acesta geluri. Pectina se găsește și în piele, ceea ce este bine să o puneți în momentul gătitului.
  • Verificați periodic punctul de setare a fructelor pentru a evita supraîncălzirea. Pentru aceasta puteți folosi un termometru adecvat pentru temperaturi ridicate sau puteți aranja o picătură de blocaj pe o farfurie. Dacă acest lucru nu se extinde și rămâne în loc, este că gemul este gata.
  • Se amestecă frecvent pentru a evita lipirea.
  • Păstrați sticlele bine închise și marcate cu data. Blocurile pot sta în congelator timp de până la un an.